Các bạn trẻ nếu có phải bóc bánh thì dùng dao và nhiều người còn dùng dao cắt ngoài lá nữa cơ! Cho nên chúng tôi những người đã già muốn nhắc nhở các bạn thông qua cookpad để dùng cách truyền thống mà các vị tiền bối vẫn làm mà nó không hề lỗi thời.
Nguyên liệu cần có:
1
bánh chưng
1 thìa
nhỏ dầu chiên
Ớt và nước tương
Bánh chưng truyền thống là phải buộc lạt như trong hình
Mở hết lạt và bóc lớp lá trên và lấy một dây lạt tước lấy 4 dây nhỏ, càng nhỏ càng tốt vì như vậy sẽ khg bị lôi nhân và bể bánh
Lấy dây lạt đã tước và đặt vào bánh như trong hình nhưng phải đánh dấu dây nào đặt trước thì cắt trước nếu nhầm là bị lôi nhân và tung đỗ. Đánh dấu bằng nhiều cách tuỳ theo mỗi ng, còn tôi thì buộc vòng, thắt nút đầu từng dây.
Lấy đĩa và úp bánh xuống ( nhớ tráng đĩa bằng nước lọc hoặc dầu để bánh không dính đĩa.
Sau khi lật thì bóc hoàn toàn lớp lá như trong hình
Tiến hành kéo dây, hai tay hai đầu dây và kéo vào trong hoặc bên cạnh bánh đều được và nhớ theo thứ tự nhé
Đã cắt xong
Tôi thích ăn bánh chưng rán nhưng cho thìa dầu vào chảo, láng đều chảo sau đó cho dầu ra hết và cho bánh vào rán vớ gần như khg dầu.
Có người thích ép bánh dẹp xuống nhưng tôi thích ăn kiểu này
Và chấm với nước tương cùng chút ớt quá ngon, nếu có hành muối thì ngon còn khg thì dưa góp cũng tuyệt.
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
